ベーグル焼きました

自身の体調不良、父の入院（たいしたことなく、もう退院しました！）、遅い夏休み等々で、しばらく更新が滞ってました。
スミマセン。

すっかり秋ですね。
街を歩くとキンモクセイの香りがふわり。

ブログをサボってる間に、大相撲秋場所もすっかり終盤。
予想通り、あの方は今場所も優勝にカスリもせず・・・。白鵬がお休みしてるってのにさ
↑　さっそく訂正！今日はおてるを寄り倒しました！！！おてるの膝は大丈夫？
嘉風は大活躍で三賞独占かもね～！大関候補じゃないのか？


さて、涼しくなったので、初秋恒例の？ベーグル作りをしました。
ベーグルは茹でる工程があるので暑い時期はキビシイのだ。



昨年も同じ時期に作ってます！　　⇒　コチラ

クオカのベーグル専用粉「緑渦巻」を使用しました。
プレーンを５コと胚芽入り（20％）を５コです。

　　　

発酵時間を長く取りすぎてしまったようで、高さがでませんでした。
ぺったり気味のベーグルになっちゃいました。

少々、不細工でも味は変わらず。
ベーグルの焼き立てが食べられるのは手作りならではです。

↓　ブログのランキングに参加しています　↓