18 2014

涼しくなったので、再開しました!

思わせぶりなタイトルに、誘引されましたね~?!
(↑タチが悪い・・・)

暑い間、お休みしていた「ミシン」「パン作り」、両方とも再開しました!

パン、はいいとして、なぜミシンもお休みしていたのでしょうか?
・・・暑かったんです、お尻が!背中も!
今、ミシン作業場が西向きの部屋で、西日がそれは厳しかったんですよ。

あと、ミシンにアイロンは欠かせませんが、真夏のアイロンは地獄の釜の恐怖 です。
かと言って、アイロンをサボると、いかにもエッジのきいていない、しょんぼりな出来上がりになります。


あ~、穴がつぶれてカタチが歪んでますね~。

P1100464.jpg

久しぶりのベーグルです♪
北海道産小麦粉100%「ゆきちからブレンド」を使いました。

手作りベーグル

わたしのベーグル作りは・・・
食べる前の晩に手ごねしたパン生地を袋に入れ冷蔵庫の野菜庫に。
生地は、低温で、ゆ~っくりと発酵。
次の朝に成形して茹でて焼き、焼き立てを食べよう!という作戦です。

P1100468.jpg

あら熱がとれて、さらに少し冷めたタイミングでいただきます。
外側はパリサク!の、中はしっとりもっちり。
カタチは今一つでしたが、味はよかったです♪

ミシン再開の成果は、またいづれの御時にか。





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