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archive: 2016年02月23日  1/1

干し芋を手作りしました

さつま芋全般が大好きなワタクシ。昨秋に収穫された芋が熟成して食べごろになる今の時期、通販で5k箱買いしちゃいました。つ、つい・・・。いま、話題の品種「紅はるか」です!蜜たっぷりでしっとりねっとり系ですが、安納芋よりはサッパリしていて美味しいお芋ですよ。焼き芋メインで消費する予定ですが、たくさんあるので一部を「干し芋化」してみようと思いつきました~。干し芋用には専用の品種があり「玉豊」や「いづみ」が...

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