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archive: 2012年08月24日  1/1

自家製ジンジャーシロップ

爽やかな辛みが美味しい新しょうが。毎年の初夏のお楽しみです。今年はもうお終いだなあ、と思っていたら、まだ売っているのを発見しました。しかもお安かった!ジンジャーシロップを作ってみました。新しょうがを薄くスライスして、きび砂糖をたっぷり入れます。そのまましばらくおくと、水分がジ~ワジワと出てきます。ハチミツを加えて煮込みます。最後にレモンのしぼり汁を入れて出来上がり。ふきんでこして、ビンに入れました...

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