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archive: 2011年06月27日  1/1

ベーグル焼き上がりました!

今日は朝からベーグル作りをしました。パン作りはだいたい週イチのペースでします。パン屋さん巡りも大好きですが、手作りは何といっても焼き立てが食べられるし、作るのも楽しい。発酵してふくらむ様子がオモシロ不思議で、時間があれば、ずっ~と見ていたりします。焼くときもだいたいオーブンの前にはりついて見てるな~、そういえば。イーストは赤サフを使います。ちょうど開封前で写真撮れたよ!ベーグルの材料はごくシンプル...

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